5月も、もう終わり。
5月も外食はしていないので、ラーメンはすべて自宅で食べました。
でも、4月とは違って、普通のインスタントラーメンばかりではありません。
中華麺があったので、自分でラーメンスープを作ったりもしましたよ。
自作のスープであっさりにら玉ラーメン。
大好きな「一文無」の味には及ばなかったけど、美味しかったです。
つぎは、チャーシュー麺にも挑戦しました。
まずは、チャーシューを作って、
その煮汁を中華スープで薄めてラーメンスープに!
チャーシューの煮汁で味玉も美味しくできました!
次は、テレビでやってたインスタントラーメンのアレンジで
カルボナーラ風ラーメンです。
インスタントの塩ラーメンの水をちょっと少なめにするのがコツですね。
次は、お取り寄せ
大好きな「一蘭」のラーメンをお取り寄せしちゃいました。
セットに赤い秘伝の粉も入っていたけど、いつも多めに入れるので、
赤い秘伝の粉も買ってしまいました。
にんにくもあらかじめどんぶりに!
「一蘭」ではゆで卵先に食べるんですが、入れちゃいました。
もちろん、きくらげも!チャーシューは市販品です(^^;)
いや~久々に食べて美味しかった~~~!
次はお取り寄せというか、通販で買ってしまいました。
九州ラーメンのセットです。
最初は、私の母の実家の大分「鶏がら醤油ラーメン」
ちょっと濃厚な醤油ラーメンでしたが美味しかったです。
次は、博多の「長浜とんこつラーメン」
紅しょうがものせて美味しくいただきました。
もちろん、にんにくも絞り入れました!
そして、5月最後は宮崎の「鶏塩ラーメン」
あっさりしていてとても美味しかったです。
九州ラーメンは、まだあと4種類残っているので6月も楽しめそうです。
自分で作るラーメンスープも、味噌とか塩味とかも挑戦してみたいですね!